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    本品是非離子型乳化劑,HLB值2.5-3.0;白色或淡黃色固體粉末,無刺激性氣味;易溶于油脂、酒精等有機溶劑,能分散于熱水中。
  《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—2007)中批準為食品乳化劑,可在各類食品中按生產需要適量使用;并可在原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂),稀奶油,黃油和濃縮黃油,生濕、生干面制品,糖漿,香辛料,咖啡飲料類產品中使用。
產品特性
 乳化能力突出,能顯著降低油水體系的界面張力,形成穩定的乳狀液。
 良好的配伍性能,與其它乳化劑復配,易于混合均勻。
 在粉末油脂中,與硬脂酰乳酸鈉復合使用,能有效防止產品生產、貯存過程中的泛油及沖調時油析現象的發生。
 質量指標(執行標準GB1986-2007)
   

項目

指標

酸值,mg KOH/g            

5.0

游離甘油,                

7.0

灼燒殘渣,                

0.5

砷(以As計),mg/kg        

2.0

鉛(以Pb計),mg/kg        

2.0


使用方法
 加入到熱水或油中,攪拌分散均勻后使用。
 與其它添加物混合均勻后一起加入。
添加量
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—2007)規定:
  原味發酵乳、香辛料,最大添加量0.5;
  黃油和濃縮黃油中最大添加量2.0;
  生干面制品中最大添加量3.0;
  糖漿中最大添加量0.6;
  其它產品中按生產需要量添加。
包裝及規格
   鍍鋁包裝,凈含量5×5.0kg/箱;
   紙塑復合袋包裝(內襯塑料袋),凈含量25kg/袋。
貯運與保質期
 貯運:陰涼、通風、干燥處貯存;嚴禁與易燃易爆、有毒有害、有刺激性氣味的物質混貯混運。
 保質期:十八個月。